Кухня

Одуванчиковый мёд

Способ приготовления

1. Собранные одуванчики в тот же день положите в холодную воду и вымачивайте сутки.
2. Отожмите одуванчики и положите их в кастрюлю, залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. Кипятите 10 минут.
3. Добавьте 2 порезанных лимона вместе с цедрой. Варите еще 5-10 минут.
4. Дайте настояться отвару в течение суток.
5. Процедите. Одуванчики и лимон удаляются из отвара.
6. Добавьте в отвар ~ 2 кг сахара и варите до вязкости мёда.
7. Готовый мёд разлить в банки.

NB. Обязательно попробуйте добавить одуванчиковый мёд в мятный чай!